《奋力前行》精彩章节试读 张政回到宿舍“都别玩了穿好工装，孙伟你去女生宿舍叫上婷婷赶紧去厨房，记得换上工装”宿舍距离厨房大约四五百米，中间隔着一个院墙，来没一会就都来看到厨房里，操作间里站着两个人，一个是温师傅双手交叉的放在小腹上表情严肃，毕恭毕敬的站在一个中年妇女身边。见温师傅旁边站着一个，穿着一...
《奋力前行》精彩章节试读
张政回到宿舍“都别玩了穿好工装，孙伟你去女生宿舍叫上婷婷赶紧去厨房，记得换上工装”宿舍距离厨房大约四五百米，中间隔着一个院墙，来没一会就都来看到厨房里，操作间里站着两个人，一个是温师傅双手交叉的放在小腹上表情严肃，毕恭毕敬的站在一个中年妇女身边。见温师傅旁边站着一个，穿着一身浅色的职业装，发髻高高挽起彰显干练风范，皮肤白皙，一双炯炯有神的大眼睛凝视着刚刚跑进来的这几个人，“这是我们富豪大酒店的总经理魏总，知道为什么着急把你们叫过来吗？”说话间径直走到把垃圾桶拉了旁边，将垃圾桶放倒将里面的垃圾统统都扒出来，垃圾中午值班的都已经倒过了，现在倒出来的，都是中午学员们切的土豆丝，连带着土豆皮，削好皮的半截土豆有的甚至整个土豆。看到这些大家心里有些明白了，都不安的低下了头。这时站着的魏总说，
“酒店给大家创造一个这么好的平台，一是希望你们在这半年的实习中尽量多的掌握更多的技术，以后不管去哪里工作都能独当一面，二是酒店希望你们能尽快适应环境胜任本职工作，为酒店创造价值。事与愿违，我们大家又是怎么做的呢？土豆再便宜也是用钱买来的，好好的土豆丝，切的不好上不了桌做大锅饭总可以吧！更气人的是整个就扔进了垃圾桶，练刀工你倒是练啊！真不知道你能是怎样想的，心态是很重要的，它决定你能走多远，换作你们是老板会不会要这样的员工。能选择厨师这一行，估计家庭条件都也不是很好吧！但凡能有点门路有谁舍得让自己的孩子来干厨师呢？厨师虽然风不着雨不着，但别人上班你下班，别人放假你加班，越是节假日越忙，天天就围着锅碗瓢盆转，每天都是些鸡毛蒜皮的事，对于发声这样的事，这一次我就不做追究了，但如果再出现类似的事情，我会直接通知学校来领人”
张政说“让魏总失望了不该这么做，我们愿意接受惩罚，同时保证以后不会再出现这样的问题”几个实习生也分分保证。
魏总又补充到“这一次就原谅你们，下不为例！还是那句话，酒店不反对你们练习，但是不能浪费，”转头冲着温师傅说“下一步不要再单独采购土豆来练习刀工了，如果大家还想学习的话，我看这样，以后员工餐的切配就由实习的来切配，师傅们给做好要求及规格，土豆丝大家都愿意吃，也不要买咸菜丝直接买咸菜旮瘩了，这样又练刀工又节约成本，刀工练的差不多了也可尝试的炒一举两得。”魏总用征求得眼神看着大家，几个学员均颔首表示同意。
正餐忙完张政每天都会把当天的原材料准备好，忙完正餐就顺职工餐，两菜一汤四五十人就餐的量，四五个实习生不用多少功夫就能切配好，只是刀工就不敢恭维了，粗细不匀，长短不一这样炒菜师傅很是不满，炒都不愿意炒。等用餐的时候看着自己的杰作，真是有点惨不忍睹啊！
王师傅说“看到了吧！看看人家切的又快又好轮到自己就掉链子了，谁也不是生来就会的，都是通过不断努力才能有所收获。”
为了能练习刀工张政叫温师傅几乎每天都买土豆、青萝卜，咸菜旮瘩来练习。天天摸刀难免切到手，几个学员几个每天都有人切到手，开始还一惊一乍的，正儿八经的包扎一下，养好几天不敢碰刀了，慢慢习惯了也不包扎，成了家常便饭也就不矫情了，找个餐巾纸包住止住血继续切，难得的切咸菜头是真的受不了啊！无异于伤口上撒盐。大家的劲头持续了一个多月，切的切够了。吃的的也是吃够了，天天吃土豆丝丝，再好吃也能吃够了，一口吃不了胖子，有了一定的基础想再提高也不是很明显了，积极性和热度也慢慢的降了下来，除了张政每天一如既往练习，其他人爱来不爱来的，忙了索性就不来切职工餐了，好歹也是这么多人吃饭，一个人干有时候还真忙不过来，张政觉得这样也不是个办法。索性把几个实习生叫到一起分了两组，这样轮没空的自己找人调换，这样就不会出现扯皮现象了。刀功练的差不多了又想学炒菜，看着大傅们轻轻松松的反着大锅和行云流水的操作，都想跃跃欲试，一看就会一碰就废，十来斤的大铁锅拉都拉不动更不要说加上菜翻锅了，能不动根本就能不动，慢慢索性就放弃了。张政还是很执着，炒菜的时候就帮着老师们打下手，洗洗菜刷刷锅，老师炒着菜跟着翻几下熟能生巧，后来张政也能在师傅的照看下能炒炒菜，虽然偶尔也出现生了糊了的情况，大家也都能理解，每次出现菜品质量问题时，也总是在吃饭的时候向大家道歉，以免大家误会是老师傅的做的，张政人缘不错，都挺不容易的自然也就没有人出来阻拦，这样也让张政更加用心，还特地买了一个笔记本，把每一道菜的制作过程都记录下来，不懂得现场就直接问老师，大锅来不啦就用小锅，多炒几锅。老师守在身边手把手的教。师傅教的卖力，张政也是很有眼力见，帮老师擦灶洗工服毫不怠慢，还时时不急给师傅买两盒烟。有付出就有收获，张政进步巨大的，刀工不必说的练习绕是有成效的，手不知切破过多少次都结痂成小肉瘤了，拿刀的左手也磨起了厚厚的茧。炒菜方面也有了质的提高，现在都能独立的制作较简单的菜肴了，现在的大锅饭几乎都是由他来做，偶尔还能得到大家的好评，每次听到表扬自己做的菜好吃时，就像喝了蜜样能开心好几天，所有的努力，所有的辛苦都是值得的。
转眼两个月过去了，大家从开始的迷茫无所事事，到现在的从容舒心面对同事和工作，足已说明大家已经适应并融入到这个大家庭中来，慢慢绷着的的心也变得舒缓下来。
中午回宿舍的路上张政搂着王师傅的肩膀说“王师傅好久没聚了，晚上下班喝点下！”
“行，喝点”
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