小说:厨神之路 小说:[db:分类] 作者:明琤 简介:【美食+厨神+单女主+搞笑】 自幼家道中落,背负使命学习厨艺,16岁的少年开始寻找属于自己的道路。 全国厨道大会几经波折,国宴本想大显身手,结果却不尽人意,听从建议踏上全国踢馆的新征程 意外获得传奇厨具,且看主角如何一步一步成为厨神。 单...
《厨神之路》免费试读免费阅读
“厨师讲厨艺,厨艺看刀工,刀工没必要花哨,但是一定要实用。”
“这刀法无外乎是:直,推,拉,锯,压,摇,拍,滚,斩,劈,批,剞。”
“刀工没有捷径可走,唯有苦练,以后的每一天你都要抽出时间勤加练习。”
接下来老道开始演示各种技巧,当然是放慢速度的演示。
易之鸣也是很有天赋,仅仅演示一遍,便记得清清楚楚。
闭上眼睛在脑海中回忆师父的手法,有些迫不及待的想要去亲自动手尝试一下。
似乎是看出易之鸣的想法,老道便让他开始自己练。
师父领进门,修行在个人。
教的再好,徒弟不练,那也白瞎。
拿着那把寒气逼人的菜刀,小小的身躯显得有些不伦不类。
这菜刀很沉,易之鸣操控起来还是很难的。
看着别人用刀很简单,可一实战。
真难!
最简单的直刀切想要切的漂亮都很难,易之鸣切了几刀黄瓜,薄厚十分不均匀。
再看向老道切的,不仅薄如蝉翼,而且均匀。
老道在一旁看着,笑着摇摇头“不要着急,这不是一天练成的,只要勤学苦练,早晚会达到我这种地步。”
自己暗暗打气,继续!
手法虽不熟练,可这dangdang声实在专业。
“慢慢来,你还不熟悉,切快了容易受伤。”
一上午的时间就在切黄瓜中流逝。
午饭。
月饼瞪着桌上的菜。
“老头?老头!!你虐待儿童!怎么全是黄瓜???”
只见桌上是,炒黄瓜,闷黄瓜,溜黄瓜,红烧黄瓜,糖醋黄瓜,黄瓜丝,黄瓜片,黄瓜汤,黄瓜炒黄瓜。
易之鸣不好意思的挠了挠头,这个。。
“这是你师弟练习刀工用的,不能浪费食物。”老道淡淡的说道。
“不吃就过去练武。”
月饼撇撇嘴,哼,虐待儿童,我要吃肉!!!
“想吃肉自己去抓。”
嗖的一下,月饼就跑了出去。
易之鸣有些懵,这是什么情况?
“不用管他,吃饭。”
其实。。。其实。。。师父,我也想吃肉。
过了半个多点,师徒二人吃饱喝足,收拾完碗筷,月饼回来了。
还不是一人回来的,是一人一兔。
“肉,老头,我要吃肉!”月饼脑袋上还沾有泥草,想来是刚抓到的兔子。
“老头,这兔子肥,适合红烧!”
“我吃饱了,你想吃,你自己做吧。”老道甩甩袖子走了。
这下月饼可傻眼了,这咋做,我也不会啊!
易之鸣在一旁偷着乐,被月饼逮个正形。
“大师弟,你来给我做!”
“我?我也不会做啊。”易之鸣表示,臣妾做不到啊。
“你就是干这个的,咋就不会做?还有都是你害得我吃黄瓜的,这就算补偿!”月饼得理不饶人。
这能咋办,硬着头皮上呗。
“那,兔子咋清理啊?”
“这个我会!”看那娴熟的样子,山上的兔子没少遭殃。
兔子处理好,下一步呢?
起锅烧油?还是先腌制?
不会啊。
苦思冥想。
有了!电视剧不都是烤着吃嘛,咱也烤不就行了。
月饼,烧火!开烤。
师兄弟两人眼巴巴的看着,左翻翻,右按按,急得抓耳挠腮。
也不知烤了多久,表层都有些糊吧了。
“这总该熟了吧?”香味蔓延开来,月饼的泪水从嘴角流了下来。
“熟了,肯定熟了,都糊了。。”
两人迫不及待的拿了下来,顾不上烫手,一人撕了一块吹吹就往嘴里扔。
这肉,劲道有嚼劲,这味。
“呸呸呸,好难吃。”月饼嫌弃的吐了出来。
“忘放调料了。。。”赶紧起身去厨房拿调味料。
“别只拿盐,胡椒粉也放点。”老道不知何时出现,想必一直在看着两人,以免这道观损于火灾。
易之鸣一愣,随即听话的点了点头。
往兔肉上撒着盐和胡椒粉。
“好了,吃吧。”两人谁也不先动手。
“大师弟先吃。”
“小师哥先吃。”
好家伙,真是一幅和谐友爱的画面,显然两人都怕味道依然难吃。
“加了调味料肯定不会那么难吃了,咱俩一起吃。”
月饼半信半疑的拿起一小块,两人互相看着对方把肉放进嘴里。
嗯,确实好很多,没那么膻了。
“食肉者骚,食草者膻,食水者腥。这兔子是食草动物,必然肉是膻的,你们这不加处理就烤,自然难以下嘴。”
生长环境会让的肉类有不同的味道,骚,腥,膻。
“作为厨师,一定要了解食材的特性,这些东西往后再说,贪多嚼不烂。”老道说完便走了。
易之鸣仔细的回味着这句话,月饼在大口的吃着肉。
虽然还是有些膻味,不过总比吃黄瓜好!
一整只兔子都被月饼吃掉了,这么可爱的兔兔,果然很好吃。
下次还是让老头烤吧,大师弟这技术不到位,月饼暗暗计划。
看着月饼,易之鸣有些不好意思,属实很丢人啊,一定要好好和师父学习厨艺,可不能再做出这么难以下口的食物了。
酒过三巡,饭过五味。没喝酒啊,比喻,比喻,未成年禁止喝酒!(没错,就是凑字。)
月饼不知道又去哪疯了,易之鸣又开始切起黄瓜来,看来这晚上啊,还得吃黄瓜。
晚饭,月饼看到又是一桌子黄瓜,大呼上当了,还不如在山下小芳家吃。
“大师弟,明天你能不能换点别的东西切。”
“这黄瓜都要吃吐了!”
月饼抱怨着,手中筷子却也没停过,一直在夹菜。
这才哪到哪啊,以后的日子还长着呢,换!肯定要换,什么黄瓜切完,切冬瓜,土豆,西红柿。
月饼从来没有这么讨厌过蔬菜,大师弟,你就不能切点肉嘛?
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